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过量的氧气使葡萄酒变得越来越糟，因此喝不完的葡萄酒不能放置太长的时间。一般来说，从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天，而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右的时间。不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的风味，还能减弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然，如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延缓。清远茅台30年空瓶回收斤瓶抵千金塞拉斯往地上吐了口唾沫，酒壶里的波本威士忌在胃里翻涌。他想起去年冬天，那些穿着蓝色制服的士兵闯进蒸馏坊，把成桶的威士忌倒进俄亥俄河，冰层裂开的声音像女人的尖叫。瑞纳特香槟开设侍酒师教育项目1-24瑞纳特香槟创办了一个由葡萄酒、侍酒杰拉德巴塞特带领的侍酒师教育项目，取名为瑞纳特创作室。项目于上周启动，得到了瑞纳特酒窖总管FrdricPanotis鼎力相助，它将为有晋升水准天赋的侍酒师提供发展指导。提供指导的人将被称为瑞纳特导师，参加学习项目的被称为工匠。任何有兴趣的侍酒师都可以在瑞纳特官网报名参加，截止日期为12月7日。报名者将于明年2月初在伦敦进行为期一天的训练。
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